Tarte à la tomate

Coucou !!!! et oui une "revenante"

Je vais vous donner aujourd'hui une recette de saison idéale pour un repas sur une terasse à l'ombre et sous le champs des cigales comme chez nous

Je n'ai pas de photos car elle a été vite manger lol mais croyez moi sur parole elle est vraiment excellente !!!!


Ingredients

- 1 pate brisée
- 6 tomates (j'ai pris les tomates de mon jardin hummmmmm et j'ai meme mis une poignée de tomates cerises du jardin)
- 200 g de mascarpone
- 20g de beurre
- 3 oeufs
- 10 cl de creme fraiche liquide
- 1 cuill à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
- gruyere rapé


Préparation:

- Mettre la pate brisée dans un moule à tarte
- piquer la tarte avec une fourchette
- laver les tomates et les couper en 2 et les disposer sur le fond de tarte coté bombé vers le haut
- melanger dans un saladier la creme fraiche et le mascarpone
- ajouter les oeufs et la moutarde, le sel et le poivre
- verser cette preparation dans la tarte
- parsemer par dessus du gruyere rapé
- mettre au four 25 mn à 180°C


Se déguste avec une bonne salade verte

Bon appetit