Tarte au chocolat et au mascarpone
Aujourd'hui mon fils ainé fete ses 14 ans.....et oui déjà !!!!! Alors j'ai pensé qu'aujoujourdhui il fallait que je vous mette une recette de tarte au chocolat assez originale pour les amateurs de chocolat
Ingredients:
-1 pate feuilletée
- 200g de chocolat patissier
- 250 g de mascarpone
- 3 blancs d'oeuf
- 80g de sucre
- 1 pincée de sel
- chocolat en poudre
Réalisation:
- Etaler la pate dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 mn
- Faire foncdre le chocolat dans un peu de lait , ajouter la moitié du mascarpone
- Lorsque la pate est cuite étaler la ganache au fond et reserver 1 heure au frais
- Monter les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel aux blancs d'oeufs
- incorporer la seconde moitié de mascarpone ainsi que le sucre et étaler le tout sur la tarte sortie du grigo
- saupoudrer de chocolat en poudre
Bon appétit !!!!!!!!